Puree Ziemniaczane z Maślanki - Wrzesień 2021

  • Poziom: Łatwo
  • Całkowity: 30 minut
  • Przygotowanie: 15 minut
  • Gotować: 15 minut
  • Wydajność: 2 do 3 porcji
  • Poziom: Łatwo
  • Całkowity: 30 minut
  • Przygotowanie: 15 minut
  • Gotować: 15 minut
  • Wydajność: 2 do 3 porcji

Składniki

Odznacz wszystkie

Sól koszerna



wolno gotować w garnku pieczeń w piekarniku

1 1/2 funta gotujących się ziemniaków



1/4 szklanki mleka

4 łyżki (1/2 sztyftu) niesolonego masła



1/2 szklanki maślanki

jak gotuje się świeży szpinak

1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Wskazówki

  1. W dużym garnku zagotuj 2 litry wody i 1 łyżkę soli. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę 1 1/2 cala. Dodaj je do wrzącej wody i ponownie zagotuj wodę. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut, aż ziemniaki łatwo się rozpadną po przekłuciu widelcem.
  2. W międzyczasie podgrzej mleko i masło w małym rondelku, upewniając się, że się nie zagotują. Odstaw, aż ziemniaki będą gotowe.
  3. Gdy ziemniaki będą miękkie, odcedź je w durszlaku. Umieść młyn do żywności wyposażony w mały krążek / ostrze na żaroodpornej misce. Przełóż ziemniaki przez młyn spożywczy, obracając uchwyt do przodu i do tyłu. Jak tylko ziemniaki zostaną zmiażdżone, wmieszaj gorącą mieszankę mleka trzepaczką lub gumową łopatką. Dodaj tyle maślanki, aby ziemniaki były kremowe. Dodaj 1 łyżeczkę soli i pieprzu i podawaj na gorąco. Aby ziemniaki były ciepłe, umieść miskę nad garnkiem z gotującą się wodą na maksymalnie 30 minut. Możesz dodać trochę gorącego mleka, aby zachować kremową konsystencję.