Klasyczny Pound Cake - Październik 2021

  • Poziom: Łatwo
  • Całkowity: 1 godz. 35 min
  • Przygotowanie: 5 minut
  • Nieaktywny: 30 minut
  • Gotować: 1 godz
  • Wydajność: Jeden 10-calowy tort
  • Poziom: Łatwo
  • Całkowity: 1 godz. 35 min
  • Przygotowanie: 5 minut
  • Nieaktywny: 30 minut
  • Gotować: 1 godz
  • Wydajność: Jeden 10-calowy tort

Składniki

Odznacz wszystkie

2 paluszki (16 łyżek) niesolonego masła w temperaturze pokojowej plus więcej na patelnię Bundt

3 szklanki mąki tortowej (nierozrastającej się samodzielnie) lub mąki uniwersalnej



co zrobić z łopatką wieprzową

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej

3 szklanki cukru

1/2 szklanki tłuszczu warzywnego w temperaturze pokojowej

1 szklanka pełnego mleka w temperaturze pokojowej

1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

5 dużych jajek w temperaturze pokojowej

1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów, opcjonalnie

Wskazówki

  1. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. Obficie nasmaruj dużą (10-calową) patelnię Bundt masłem i odstaw na bok.
  2. W średniej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól i odstaw na bok. W misce miksera elektrycznego wyposażonego w końcówkę łopatkową wymieszaj masło, cukier i tłuszcz warzywny ze śmietaną na lekką i puszystą masę. W dużej miarce do płynu połącz mleko, wanilię, jajka i ekstrakt z migdałów, jeśli używasz. Wymieszaj, aby połączyć. Dodaj mieszankę mąki i mleka do masy maślanej, na przemian z suchych i mokrych składników w trzech częściach, zaczynając i kończąc na suchym. Napełnij przygotowaną patelnię ciastem.
  3. Piecz przez 15 minut. Zwiększyć temperaturę piekarnika do 325 stopni F i piec, aż ciasto będzie ciepłe, złocistobrązowe i odsunie się od boków formy lub tester włożony na środek wyjdzie czysty, dodatkowe 45 minut. Przełóż do stojaka, aby ostygł na 10 minut. Odwróć ciasto na kratkę, aby całkowicie ostygło, przez co najmniej 20 minut.