Grillowane Kotlety Wieprzowe z Kością - Październik 2021

  • Poziom: Łatwo
  • Całkowity: 20 minut
  • Przygotowanie: 5 minut
  • Nieaktywny: 5 minut
  • Gotować: 10 minut
  • Wydajność: 1 do 2 porcji
  • Poziom: Łatwo
  • Całkowity: 20 minut
  • Przygotowanie: 5 minut
  • Nieaktywny: 5 minut
  • Gotować: 10 minut
  • Wydajność: 1 do 2 porcji

Składniki

Odznacz wszystkie

2 do 3 gałązek rozmarynu, łodygi usunięte, liście grubo posiekane

Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz



1 Granny Smith lub inne kruche jabłko, bez pestek

2 kotlety wieprzowe z kością (grubość około 3/4 cala)

4 łyżki oliwy extra vergine

Wskazówki

ZEGAREK Zobacz, jak zrobić ten przepis.
  1. Przygotuj grill na duże ciepło. Wymieszaj olej, rozmaryn i szczyptę soli i pieprzu.
  2. Pokrój jabłko poziomo na plastry o grubości 1/4 cala; posmaruj plastry mieszanką oleju i grilluj pod przykryciem, aż pojawią się ślady grillowania po około 1 minucie z każdej strony.
  3. Posmaruj kotlety mieszanką oleju i grilluj pod przykryciem przez 1 minutę; obróć kotlety o pół obrotu bez przewracania i grilluj pod przykryciem jeszcze przez 1 minutę. Odwróć kotlety i grilluj pod przykryciem, 1 minuta; obrócić i grillować pod przykryciem jeszcze 1 minutę. Przełóż kotlety na talerz, przykryj folią i odstaw na 5 minut przed podaniem z plasterkami jabłka jako dekoracją.