Patelnie Krewetki i Szaszłyki z Przegrzebków - Październik 2021

  • Poziom: Łatwo
  • Całkowity: 25 min
  • Przygotowanie: 10 minut
  • Gotować: 15 minut
  • Wydajność: 4 porcje
  • Poziom: Łatwo
  • Całkowity: 25 min
  • Przygotowanie: 10 minut
  • Gotować: 15 minut
  • Wydajność: 4 porcje

Składniki

Odznacz wszystkie

8 (6-8-calowych) bambusowych szaszłyków

16 jumbo obranych krewetek



ciasto truskawkowe z kremem serowym

16 przegrzebków morskich

Sól i pieprz

1 łyżeczka słodkiej papryki, 1/3 dłoni

1/2 łyżeczki płatków zmiażdżonej czerwonej papryki, gałka oczna

Sok z 1 cytryny

2 łyżki posiekanej płaskiej natki pietruszki, garść

1 łyżka oliwy extra vergine, 1 obrót patelni

Wskazówki

ZEGAREK Zobacz, jak zrobić ten przepis.
  1. Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim lub dużym ogniu.
  2. Na bambusowych szaszłykach nawlecz 4 krewetki na 4 szaszłyki, po 4 przegrzebki na każdym z 4 szaszłyków. Przyprawić szaszłyki z krewetek i przegrzebków solą i pieprzem z obu stron. W małym naczyniu połącz paprykę, pokruszoną paprykę, skórkę z cytryny i natkę pietruszki. Posyp krewetki połączonymi ziołami i przyprawami i przetrzyj. Dodaj 1/2 obrotu patelni oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (1 1/2 łyżeczki) na gorącą patelnię i smaż krewetki przez 3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż zwiną się i będą różowe. Wycisnąć sok z 1/2 cytryny na patelnię i przełożyć na ciepły półmisek. Ponownie podgrzej patelnię i dodaj pozostały olej. Gotuj przegrzebki 3 do 4 minut z każdej strony lub do momentu, aż uzyskają karmelowy kolor. Wyciśnij sok z 1/2 cytryny na patelnię i przełóż szaszłyki na półmisek z krewetkami.