Doskonale grillowany stek - Wrzesień 2021

  • Poziom: Łatwo
  • Całkowity: 30 minut
  • Przygotowanie: 15 minut
  • Gotować: 15 minut
  • Wydajność: 4 porcje
  • Poziom: Łatwo
  • Całkowity: 30 minut
  • Przygotowanie: 15 minut
  • Gotować: 15 minut
  • Wydajność: 4 porcje

Składniki

Odznacz wszystkie

4 1 1/4 do 1 1/2 cala grubości steki rib-eye bez kości lub New York Strip (około 12 uncji każdy) lub filety mignons (8 do 10 uncji każdy), przycięte



2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub rzepaku



Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz

Wskazówki

  1. Około 20 minut przed grillowaniem wyjmij steki z lodówki i odstaw pod przykryciem w temperaturze pokojowej.
  2. Rozgrzej mocno grill. Posmaruj steki z obu stron olejem i dopraw obficie solą i pieprzem. Umieść steki na grillu i gotuj na złoty kolor i lekko przypieczone, 4 do 5 minut. Odwróć steki i kontynuuj grillowanie przez 3 do 5 minut dla średnio wysmażonych (temperatura wewnętrzna 135 stopni F), 5 do 7 minut dla średnich (140 stopni F) lub 8 do 10 minut dla średnio-dołków (150 stopni F) ).
  3. Przełóż steki na deskę do krojenia lub półmisek, rozbij luźno folią i odstaw na 5 minut przed pokrojeniem.